民以食为天

浦口的美食别有一番风味——

永宁青虾、桥林茶干

星甸牛肉、石桥油挂面

后圩螃蟹、青山鲈鱼……

勾起胃里的“馋虫”，

也就留住了心中的乡愁

近年来，浦口区工商联、餐饮商会充分发挥桥梁纽带作用，在擦亮浦口特色美食品牌上出实招，传承弘扬中华美食文化，助力打造一个烟火气浓、幸福感强的现代化新浦口。

习近平总书记在民营企业座谈会上指出：“新时代新征程民营经济发展前景广阔、大有可为，广大民营企业和民营企业家大显身手正当其时。”为贯彻总书记重要讲话精神，助力浦口餐饮行业“大显身手”，2月20日，区餐饮商会三届三次会员代表大会召开，省、市餐饮烹饪行业商协会、友好协会负责人、专家顾问特邀出席本次大会，浦口及江北地区餐饮行业的企业家、企业代表等150余人齐聚一堂，共谋浦口餐饮行业特色发展之路。

会上成立了浦口餐饮商会大师工作室，这是全市首家以商会名义成立的大师工作室。工作室汇聚21位行业内精英，主任魏支兵及副主任严亚波、林坤领衔，胡畏、盖强两位国家级大师加盟工作室顾问团队。大师们精湛的技艺、独具的匠心和不懈的创新为工作室作用发挥提供了坚实保障。

今后，浦口区工商联将指导餐饮商会充分发挥平台载体优势和大师工作室示范带动作用，立足浦口特色，围绕餐饮人才培育、特色菜品创新、烹饪技艺提升等内容，与全国各地品牌餐饮企业、名厨名师开展常态化交流，积极参加各类技能大赛、美食节庆等活动，深入挖掘和研发南京及周边城乡特色美食，推动中式烹饪传统技艺在新时代更好地发扬光大，为浦口高质量发展贡献餐饮人的力量。

（来源：浦口区委统战部）